Piekarz pod Mediolanem walczy z drożyzną. Sprzeda tani chleb

Piekarz Daniele Cecchin, właściciel piekarni Buon Pane di Rinaldi w Corsico pod Mediolanem, ruszył z akcją sprzedaży chleba po gwarantowanej cenie. Od 15 października 2026 do sprzedaży trafia chleb tańszy o 20% od podobnych wyrobów. Mężczyzna tłumaczy, że w ten sposób chce walczyć z efektem domina rosnących cen, które zapoczątkował skok cen energii, paliwa i mąki.

Cecchin ustalił gwarantowaną cenę rzemieślniczego bochenka chleba na stałym, obniżonym poziomie, wynoszącym 4 EUR za kilogram czyli 2 EUR za bochenek o wadze 500 gramów. To cena o około 20% niższa niż standardowy chleb sprzedawany u niego do tej pory. Cecchin chwali się, że chleb nie będzie produktem gorszej jakości. W składzie znajdzie się naturalny zakwas, mąka grano tenero z pszenicy miękkiej, sól, a także woda i odrobina słodu.

Rezygnujemy z części naszych zysków, żeby pomóc rodzinom. Zapraszam kolegów, by zrobili to samo – podkreśla Daniele Cecchin

Przedstawiciele niektórych niewielkich piekarni wypowiedzieli się pozytywnie co do pomysłu sprzedaży „chleba solidarnościowego„. Przedstawiciele większych stowarzyszeń rzemieślniczych (np. Assoipan) zwracają jednak uwagę, że nie każdy piekarz może pozwolić sobie na cięcie marży o 20%.

Specjalnie przygotowany chleb Serafino (nawiązanie do postaci św. Serafina z Montegranaro) trafia do sprzedaży w piekarni przy via Alessandro Manzoni 6 w Corsico od 15 października.

Piekarz zwrócił się do władz miasteczka o obniżenie podatku odpadowego, zniesienie ograniczeń godzinowych otwarcia lokali, a także obniżenie opłat za zajęcie terenu przez ogródki i stoiska zewnętrzne (plateatico).

Burmistrz Corsico, Stefano Martino Ventura oraz radny ds. handlu, Francesco Di Stefano, publicznie pochwalili postawę piekarza. Przedstawiciele władz widzą w tym działaniu „wspaniały przykład odpowiedzialności społecznej„. Władze zadeklarowały chęć podjęcia rozmów w celu wypracowania rozwiązań umożliwiających obniżkę lokalnych podatków.

Powiązane wpisy:

Szukasz informacji o Bergamo i Lombardii?